海参 | 1只 |
鸡蛋 | 2只 |
虾仁 | 适量 |
一品鲜 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
香葱 | 适量 |
鲍汁 | 可选 |
海参蛋羹的做法 -
用温水和蛋液,加一点点盐,水与蛋液比例为1:1.5. 一定要用筛网过滤蛋液,这是细腻滑润的关键哦。
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海参和虾仁切丁,放入蛋液中,留一些海参丁备用。
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凉水入锅,开锅十分钟开盖,放入预留的海参丁,再蒸两分钟。撒上香葱碎。用鲍汁和一品鲜酱油调汁,淋在蛋羹上。开吃吧!
用温水和蛋液,加一点点盐,水与蛋液比例为1:1.5. 一定要用筛网过滤蛋液,这是细腻滑润的关键哦。
海参和虾仁切丁,放入蛋液中,留一些海参丁备用。
凉水入锅,开锅十分钟开盖,放入预留的海参丁,再蒸两分钟。撒上香葱碎。用鲍汁和一品鲜酱油调汁,淋在蛋羹上。开吃吧!