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收藏  |   举报 2021-02-27 23:13   关注:1195   回答:1

龙舌鱼怎样做才好吃?

已解决 悬赏分:100 - 解决时间 2013-08-30 13:24
龙舌鱼怎样做才好吃?
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龙舌鱼怎样做才好吃?
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龙利鱼,又名猫鱼,巴町,舌鳎鱼。英文称:BASA,BASSA,PangAsius,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,它属鲶形目鱼类,为无鳞鱼。该鱼个体大,生长快,食性广,抗病力强,产量高,肉质鲜美。是食用的。做法1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。4、翻一面,再煎3~4分钟。5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。6、肉质非常细嫩,非常鲜美。
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